候補となるインフルエンサーを採用者リストにとりあえず追加することは可能でしょうか？

可能です。

ただし、募集上限を超えて採用者リストに追加することはできかねますので、募集人数を増やすかもしくは採用者リスト外での管理をお願いいたします。

詳しくは下記の記事もご参考にお願いいたします。

募集人数を超えて採用したい場合にはどうすればいいですか？